• 調味料
• 平成24年度

こうのとり醤油

農薬を減らした環境保全型農業を推進している豊岡市。「こうのとり醤油」は、地元農家による「コウノトリ育む農法」で栽培された大豆と、環境に配した栽培技術で安心､安全な農産物の証しである「コウノトリ舞」の認証を受けた小麦を100％使用。生産者の顔が見える醤油造りを心掛けています。醤油の伝統的製法「天然醸造」により、1年以上かけてじっくりと発酵・熟成させています。お料理の名脇役となる、まろやかな味の逸品です。

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