• 食品
• 平成24年度

郷土料理「じゃぶ」

美しい自然と清らかな水に恵まれた新温泉町。豊かな風土が育む新鮮な野菜は｢色良し・艶良し・味よし｣で、栄養も満点。数種類の野菜と鶏肉を煮込めば、野菜から水がじゃぶじゃぶと溢れ出てきます。そこから名づけられたのが、この｢じゃぶ｣。当地では、祭りなどのおもてなし料理として、各家庭でふるまわれてきた新温泉町の郷土料理です。野菜もダシの水もすべて新温泉町の味。ご飯のおかずや、ご飯にかけてじゃぶどんぶりとしても美味しくいただけます。

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