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• 令和5年度

神戸牛の牛すじ煮込み

神戸でおなじみ家庭の味「ぼっかけ（牛すじとこんにゃく煮込み）」を、神戸牛を使った贅沢な一品に仕上げました。余分な臭みを出さないように脂身を丁寧に取り除き、絶妙な火加減で二度炊きし、出汁の味をしみ込ませています。とろけるようなおいしさが魅力です。

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