• 菓子
• 令和5年度

渋皮煮のプリン

播磨の栗本来の甘みとホクホク感を生かした蒸しプリン。栗をいったん渋皮煮にしてから何回も裏ごししたものを蒸すことで、栗本来の味わいや風味なめらかでいて引き締まった 食感に。下層は渋皮煮の風味、上層はトロッとしたプリンと味の違いも楽しめます。

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