- 食品
- 平成25年度
兵庫津 樽屋五兵衛 伎由有名古(神戸牛入りいかなごくぎ煮)
2月末から4月にかけて神戸・明石に水揚げされる特産品｢いかなご｣と神戸牛のコラボで出来上がりました。その日、水揚げされた中から抜群の鮮度と適度なサイズの魚を選び、香味料や保存料などを使わず作っています。甘辛く独特の柔らかさと香ばしさが特徴で、酒の肴やご飯のおかずとしても、酢飯と一緒に巻き寿司の具やだし巻き玉子に巻き込んでも美味しく、焼き飯の具にすればワンランク上の味が楽しめます。
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2月末から4月にかけて神戸・明石に水揚げされる特産品｢いかなご｣と神戸牛のコラボで出来上がりました。その日、水揚げされた中から抜群の鮮度と適度なサイズの魚を選び、香味料や保存料などを使わず作っています。甘辛く独特の柔らかさと香ばしさが特徴で、酒の肴やご飯のおかずとしても、酢飯と一緒に巻き寿司の具やだし巻き玉子に巻き込んでも美味しく、焼き飯の具にすればワンランク上の味が楽しめます。