• 食品
• 平成25年度

プレミアム 牛タンコロッケ

「地元の牛を使用することが地域の活性化につながる」という思いから地域に根ざした“加古川和牛”にこだわり、その中でも選び抜かれた牛のタンを使用。大きく切ってしっかりと牛タンの食感を出し、極秘のアレンジでタンの旨味を生かしたコロッケを作りました。まるで牛タンそのものを食べているような感覚。コロッケという概念を根本から覆す逸品です。

選定商品情報