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• 平成25年度

ぼたん鍋特選セット

昔から美味とされ、江戸時代にも山鯨といわれて親しまれていた猪肉は、明治になって篠山では味噌仕立ての「ぼたん鍋」として親しまれるようになりました。そんな丹波篠山のぼたん鍋は、農林水産省主催の郷土料理百選にも選ばれました。特製の合わせ味噌が旨味を引き立てます。

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