播磨の三郎ハモ

播磨の三郎ハモ

店舗価格:864円(税込)

ネット価格:864円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさと創意工夫

大型のハモは中骨が大変硬く、食用には適さない魚となり高級食材として使われていませんでしたが、小さいハモに比べ、脂乗りもよく非情に味わい深い魚なのです。そこで、水産学博士を中心に独自の魚骨軟化技術を開発し、骨ごと食べられるハモ商品を創作しました。すべて添加物フリーで、なおかつ加工段階で出る廃棄部分をなるべく減らし、魚のもつ栄養価を最大限摂取するというコンセプトのもとに開発されています。

製造・販売元

有限会社 播磨海洋牧場
姫路市