"1尺2寸” 自家栽培小麦の食パン

店舗価格:1,000円(税込)

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地域らしさと創意工夫

昨今、ご飯食からパン食が増加している事から、毎食でも安心安全で、安心して食べていただける「食パン」追求しました。パン作りに欠かせない小麦は90%が輸入、10%が国産、そのうち1割程度がパン用小麦である事で稲美町、淡路島の日射量の多い地域特性を活かしにてパン作りに適した新品種(せときらら)を無農薬、無化学肥料にて自からの手で栽培し自社で石臼にて製粉。次に防腐剤、添加物など一切含めず砂糖、バター、牛乳など一切使わずに赤穂の塩と水のみでパン生地を作りました。焼きあがったパンは安心安全でミネラルや食物繊維が豊富。腹持ちがよく、子供から大人まですべての方が毎食食べていただけるご飯代わりの「パン」として食生活の一役を担えたら、と願っています。現代の精製された食品の多い食材の中で、粗の要素を持った食品は意義があると思われる。土作りからパン作りまですべての工程を自社管理で行い本当の安心安全と言えるパン。1尺2寸”とは360mmこの食パンの長さ 360日毎日食べてもらえるとの願いを込めて命名しました。

製造・販売元

株式会社麦わら ダディーズベーカリー
稲美町