うの花ずし

うの花ずし

店舗価格:864円(税込)

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地域らしさと創意工夫

うの花ずしとは、新鮮な鯖を塩と酢でしめ、その鯖をにぎりその上に味付けをしたおからをかけたものです。おからは、だし、卵、三温糖、みりん、酒、塩で味付けし、数時間かけてふんわりといりあげております。ふつう思い浮かぶおからとは、まったく印象の違うもので、「これ、おからなの?」とお聞きになる方も多くいらっしゃいます。鯖と上品な甘さのおからとしゃりが絶妙のバランスの味となって口の中を満たしてくれる一品です。

製造・販売元

寿し竹
須磨区