野生梨のシロップ

野生梨のシロップ

店舗価格:250g 864円(税込)

ネット価格:250g 864円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

野生梨の加工品は兵庫県農商工連携事業計画(当社URL http://tarumasa.jp中で詳細記載)関連で作られたものであり、現在野性梨の加工品は市販はされていないが、過去の展示試食会では好評を得ている。現在果物は生食用に適した育種開発が行われ、加工用に適した自然のペクチン質・酸味を有したものは皆無である為、神戸大学と共同開発により、加工に適した野生梨の品種を選定しシロップを開発した。自然の素材ならでは、味わえない滋味・芳香性に富む風味が楽しめる。栽培・加工段階ではchemical-freeであり、伝統技法の省略は一切ない。

創意工夫

本品はわが国初といえるものであるが、英国伝統のコーディアルの技法を駆使し芳香性の高い野生梨のシロップの開発に成功した。数ある野生梨の品種の中から、4年にわたり、神戸大学と共同でシロップの加工に適し品種イワテヤマナシを開発した。

製造・販売元

(株)樽正本店
神戸市灘区