姫路太市筍ようかん石倉

姫路太市筍ようかん石倉

店舗価格:(大)360g 1,080円(税込)

ネット価格:(大)360g 1,080円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

姫路太市は、粘土質の土地柄で、白色でアクの少ない良質な筍が採れます。[形の山科、味の太市]とも言われるほどです。そんな素晴らしい良質な筍をもっと多くの方に知って頂きたく、お菓子というジャンルに筍を材料として取り入れ、姫路の特産品・名産品と言う形で地元はもちろん各種メディア媒体を通して全国に発信させて頂いております。

創意工夫

播磨地方は気候風土に恵まれているので特産物が多いのですが、姫路には特産物を使ったお菓子がありませんでした。そこで当店は、姫路北西部に位置していることから、近隣の飲食店様がよく使っている、地場の良質な太市筍を使うヒントを得て、料理にではなくお菓子の材料として筍を使用できるように研究を重ねました。そして研究の結果、餡ととてもよく合うあんばいで筍を甘露煮にすることでき、お菓子の材料として筍を生まれ変わらせる事ができました。また、姫路市の隣町は醤油でとても有名な龍野市と言うこともあり、その醤油を隠し味に使用することで、味もさらにおいしくなり、また地場感も一層高まりました。

製造・販売元

(有)江戸屋
姫路市