あなごの甘辛干し

あなごの甘辛干し

店舗価格:150g 850円(税込)

ネット価格:150g 850円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

香住は兵庫県の但馬地方の北の端に位置し、新鮮な魚、カニの水揚げで知られる漁師町として有名です。その中でもこの日本海で水揚げされる穴子は体長50cm~1m50cmと大きくて肉厚もあり、しっかりと脂の乗った旨みたっぷりのものです。その穴子を食べやすく、甘辛く仕上げました。そんな香住のおいしい食材をたくさんの人にアピール、発信していきたいと思っております。

創意工夫

干市特製の秘伝の甘辛タレに淡泊な穴子を漬け、漬け込み時間、干し時間にもこだわり、絶妙な甘辛加減をつけました。化学調味料など一切使用せず、試行錯誤の上、完成させた自信作。スタッフには魚のことを知り尽くした地元漁師の奥さんを迎え入れ、味付けや加工方法にもとことんこだわっています。

製造・販売元

(有)さだ助
香美町