淡路島の藻塩(茶)PREMIUMミニボトル

淡路島の藻塩(茶)PREMIUMミニボトル

店舗価格:32g 237円(税込)

ネット価格:32g 237円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

淡路島は、国生み神話があり食材豊かな「御食国」と称されていました。万葉集にも「淡路島松帆の浦に朝なぎに玉藻刈りつつ夕なぎに藻塩焼きつつ」とあり、海藻を利用した塩作り、また淡路島の塩が朝廷へ献上されていたとも云われております。先人達の知恵を衛生管理の基復活し藻塩作りを行っております。原料は全て淡路島産で作り上げ、食材の宝庫「淡路島」を首都圏・世界へアピールすべく、「淡路島の藻塩」と命名しております。

創意工夫

淡路島の海水と海藻を使用し、塩職人が長時間をかけ丹念に作っております。じっくりと炊き上げるため、長時間かけ5トンの海水から藻塩が100kgほどです。拘り尽くし、塩角がなく、海藻の風味豊かな味わいの美味しいお塩です。海水の炊き方や海藻の使用について、何年もかけ最良の方法を見つけ出しました。和食、フレンチ、イタリアン、中華等ジャンルを問わずお使いいただける、シェフ御用達の藻塩として人気です。本品は更にご使用いただき易いように卓上にし、持ち運び易いようにミニタイプにしました。簡単に振り塩・付け塩としてご使用いただけます。

製造・販売元

(株)多田フィロソフィ
南あわじ市