明石だこのやわらか旨炊き

明石だこのやわらか旨炊き

店舗価格:160g 1,080円(税込)

ネット価格:160g 1,080円(税込)

  • ひょうごふるさと館
  • オフィシャルサイト

地域らしさ

明石海峡を中心とした海域でとれるマダコを「明石だこ」と呼びます。「明石だこ」は明石海峡のはやい潮流にもまれ、潮目に集まる豊富なカニやエビを食べて育っています。そのため身が引き締まっており、ぷりっとした弾力のある食感と噛むほどに出てくる甘味が特徴です。その美味しい明石だこを全国のみなさまに知っていただきたいと思い、幅広い年代の方に食べていただけるやわらかい旨炊きをお土産品として企画しました。

創意工夫

「明石だこ」の旨みを引き出しながらしつこさのない醤油風味の味付けでやわらかく炊き上げました。実際に、「たこを食べるのをあきらめていた」というお客様からも、「この明石だこは美味しく食べられる!」という嬉しいお声もいただいています。また、やわらかさだけでなく、きれいに皮も残して炊き上げており、見た目も美しい一品です。パッケージの内側には、本品を使用した「炊き込みご飯」レシピも記載し、そのまま食べる以外のアレンジレシピも提案しています。

製造・販売元

(株)伍魚福
神戸市長田区