神戸ワインマスタード(粗挽きタイプ)

神戸ワインマスタード(粗挽きタイプ)

店舗価格:90g 540円(税込)

ネット価格:90g 540円(税込)

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地域らしさ

当社は長年に渡り神戸で営業し続け創業100年を超えた際に兵庫県産の物を使用し新消費を開発しようとの想いから、昔から船乗りに重宝されてきた腐らない「神戸の地下水」、長年神戸で製造されてきた「お酢」そして財団法人みのりの公社の神戸ワイン「ELLEGANT」を使用し開発致しました。兵庫県産の物を使用することにより地元兵庫の活性化に一役買おうという思いが詰まった商品です。

創意工夫

神戸ワインマスタードを開発する際にこだわったのが風味と食感です。風味に関してはワイン選びです。様々なワインを試した結果、神戸ワイン「ELLEGANT」の風味がマスタードと非常に相性が良く、これは神戸のワインと神戸の水の相性の良さだと気付かされました。また食感に関しては熟成期間の設定です。熟成期間が短いとプチプチした食感が出せず何度か試作を繰り返しました。この2点にこだわり商品の完成に至りました。

製造・販売元

株式会社 平郡商店
神戸市西区