純生栗きんとん

純生栗きんとん

店舗価格:8個入 3,240円(税込)

ネット価格:8個入 3,240円(税込)

地域らしさ

岐阜県の中津川近辺では「栗きんとん」の製造が盛んで、「栗きんとんめぐり」を開催するなどの取り組みがなされ、かなりの経済効果をあげている。一方、兵庫県内では、兵庫県産の栗加工品がほとんどなく、特産品としてのPRができていない。日本一と称される栗の生産地であるため、中津川に負けない商品開発が可能であり、「ひょうご栗きんとん巡り」と題し、複数の市町村にまたがり観光ツーリズムの構築が可能であると考えられる。また農家の生産意欲の向上と、減少傾向にある栗の作付け面積の拡大にも寄与したい。県を代表する名産品となれば、県内の和洋菓子店や飲食店のテ゛サ゛ートメニュー等への波及効果も期待できる。

創意工夫

本当に美味しい農産物は、加工すればするほど美味しくなくなる。この矛盾点を埋めるため、できるだけ素材の味を活かした商品開発を心掛け、栗本来の風味を最大限に引き出す製法を思考錯誤した。また原材料には、通常の流通では販売しにくい小粒の栗をいかに有効利用できるかを考慮し、安定した商品を製造できる様になった。

製造・販売元

日乃本食産(株)
三田市