沢の鶴 旨みそのまま10.5 山田錦

沢の鶴 旨みそのまま10.5 山田錦

店舗価格:720ml 1,078円(税込)

ネット価格:720ml 1,078円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

● 名水百選「灘の宮水」(西宮市に専用井戸あり)でお酒を仕込んでいます。
● 伝統の丹波流でお酒を醸しています。
● 六甲おろしの寒風が、おいしいお酒を育みます。

創意工夫

● 麹米使用割合を贅沢に2倍以上使った純米酒、旨みを凝縮したお酒を造ることに成功し、アルコール度数を10.5度(通常の日本酒より約5度低い)にしても水っぽくならずに、おいしいお酒が造れた。この製法は2012年9月に特許を取得【製造方法特許(第5096603号)】し、低アルコールで画期的な旨さが発明と認められました。そして、この味わいを米と米麹だけの純米酒で実現しました。

製造・販売元

沢の鶴株式会社
神戸市灘区