天然灰わかめ

天然灰わかめ

店舗価格:100g 1,080円(税込)

ネット価格:100g 1,080円(税込)

  • オフィシャルサイト

地域らしさ

阿波の蜂須賀候が参勤交代のさいお土産として持参したといわれる天然の灰わかめは、手間ひまかかり決してきれいな作業ではないため、植物灰をまぶして干そうさせるというこのわかめをつくる人がほとんどなくなっています。しかし潮の香のする豊かなこの味わいは決して絶やしてはならないという思いでいっぱいです。

創意工夫

4月はじめつくりたての頃は、まだきれいに発色しなかったり、ごわごわとした感じのものもありますが、時間をかけて次第に冴えた濃い緑色に変わって来ます(よくもみ洗って熱湯をかけるとすぐに濃緑色に変わります)。光を当てない、湿らせないようよく気をつけて保存しますと品質は変わりません。

製造・販売元

(有)守本よね商店
南あわじ市