あわじ焼肉のたれ 中辛口

あわじ焼肉のたれ 中辛口

店舗価格:220ml 699円(税込)

ネット価格:220ml 699円(税込)

地域らしさ

市内の農業青年と生活研究ク゛ルーフ゜のメンバーが育てた「ジャンボにんにく」と「淡路島たまねぎ」をたっぷり使い、水を加えず地元醸造のみそなど保存料・着色料を不使用の15種類の材料をブレンドした手作りの焼肉のたれです。すでに「五つ星ひょうご」に選定されている甘口をベースに自家産の赤とうがらし・ジャンボにんにくなど4種類の材料で今回開発した『唐がらしみそ』を加えました。加工後一か月間熟成させたまろやかさの中にも辛味と旨味が広がります。

創意工夫

ジャンボにんにくは通常のにんにくの5倍ほどの大きさがあり、辛味と臭みが少ないのが特徴です。甘味成分の多い淡路島たまねぎと地元醸造のみそに加えて、県内産のしょう油と唐がらしみそを味の決め手に、食材の風味を引き立たせるコクのある製品に仕上げています。『唐がらしみそ』は、ジャンボにんにくをごま油でカラりと揚げた中に香り高い赤とうがらしを加えて旨味と辛味が相まったコクのある調味みそです。

製造・販売元

淡路ジャンボにんにくの会
洲本市